« Gli spaghetti erano croccanti, e scivolavano in bocca quasi animati di vita propria. Quell'olio d'oliva aveva un sapore inebriante. Sembrava incredibile che quattro elementi così semplici, olio d'oliva, pasta, aglio e formaggio, potessero dar vita ad un piatto talmente straordinario »
domenica 29 gennaio 2012
i Filigustieri @ Dinner with Aforisma #10
Ecco un aforisma sui beneamati spaghetti:
(Ruth Reichl, La parte più tenera - 1998)
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domenica 22 gennaio 2012
i Filigustieri @ Dinner with Aforisma #9
Rimaniamo in tema di dolci con un gustoso aforisma sul gelato:
« Il gelato non nuoce alla fine del pranzo, anzi giova, perché richiama al ventricolo il calore opportuno a ben digerire »
(Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - 1848)
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sabato 14 gennaio 2012
i Filigustieri @ Dinner with Aforisma #8
Un'altra citazione, questa volta sul cioccolato:
(Judith Olney, The Joy of Chocolate - 1989)
« Il cioccolato è la materia di cui sono fatte le fantasie.
Fantasie ricche, morbide come il velluto, che avvolgono i sensi e accendono la passione. Il cioccolato è follia, il cioccolato è pura delizia »
(Judith Olney, The Joy of Chocolate - 1989)
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Daniele
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