i Filigustieri @ Dinner with Aforisma #9

Rimaniamo in tema di dolci con un gustoso aforisma sul gelato:

« Il gelato non nuoce alla fine del pranzo, anzi giova, perché richiama al ventricolo il calore opportuno a ben digerire »

(Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - 1848)